Quoi de neuf?

Ce blog est extrait d'un communiqué de presse dans le cadre de la couverture de la conférence ReSAKKS (Regional Strategic Analysis and Knowledge Support System) de 2014.

Les agriculteurs sont confrontés chaque jour à un certain nombre de risques, et cela est particulièrement le cas pour les agriculteurs des pays en développement. Les moyens de subsistance et le bien-être des populations rurales peuvent être fortement affectés par des facteurs allant de la sécheresse à la maladie des ménages. Et s'il existe de nombreux instruments financiers qui peuvent aider à gérer les risques, dans de nombreuses zones rurales en développement, les ménages n'ont pas accès à ces mécanismes.

L'aflatoxine, une toxine produite par le champignon Aspergillus, constitue une grave menace pour la santé dans les pays en développement. Cette toxine se retrouve dans un certain nombre de cultures de base dans le monde entier, comme le maïs, et une exposition chronique peut entraîner des maladies du foie, des cancers et même la mort.

Il est communément admis que la volatilité croissante des prix sur les marchés alimentaires internationaux s'est traduite par une plus grande volatilité des prix alimentaires dans les pays en développement, notamment en Afrique. Cela semble être une hypothèse logique, car la plupart des pays africains sont des importateurs nets de denrées alimentaires, mais est-ce vraiment le cas ? Pas nécessairement, selon une note de recherche de 2013 du chercheur de l'IFPRI Nicholas Minot.

Un nouveau système d'étiquetage pourrait apporter aux consommateurs kenyans une farine de maïs sûre et abordable 

Par Vivian Hoffman

Les consommateurs kenyans exigent une farine de maïs qui ne soit pas contaminée par l'aflatoxine, une substance chimique liée au cancer et à d'autres problèmes de santé. Cette toxine, produite par certains champignons, est couramment présente dans le maïs de plusieurs régions du Kenya en raison d'une combinaison de conditions environnementales et de mauvaises pratiques post-récolte.