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Système alimentaire (chaîne de valeur)

Améliorer la qualité du lait en Ouganda : défis et innovations dans la chaîne de valeur laitière

11 sep 2024 • rédigé par Richard Ariong, Bjorn Van Campenhout, Sarah W. Kariuki et Jordan Chamberlin

Au cours des dernières décennies, le secteur laitier ougandais, qui était essentiellement une activité de subsistance, est devenu une industrie dynamique et moderne, grâce aux initiatives gouvernementales, aux investissements du secteur privé et à l'introduction de meilleures technologies et pratiques. Mais l'industrie est toujours confrontée à des défis, notamment celui de créer un marché pour le lait de haute qualité.

Évaluation des impacts : leçons tirées des interventions sur les systèmes alimentaires en Afrique et en Asie

16 juil 2024 • rédigé par Jef L. Leroy, Lynnette Neufeld, Stella Nordhagen et Sydney Honeycutt

Les systèmes alimentaires jouent un rôle important dans la définition de notre régime alimentaire. Récemment, une attention croissante a été portée à la transformation des systèmes alimentaires , qui implique de modifier différents composants des systèmes alimentaires mondiaux pour rendre les aliments nutritifs plus accessibles aux consommateurs.

Tirer parti du potentiel du système alimentaire du Ghana

25 juin 2024 • rédigé par Sara Gustafson

La malnutrition , notamment la dénutrition, les carences en micronutriments, le surpoids, l’obésité et les maladies non transmissibles (MNT) liées à l’alimentation, constitue un défi considérable pour la santé, la sécurité alimentaire et la croissance économique dans le monde. Au Ghana, on estime que 256,1 millions de personnes ont souffert de la faim et 240 millions étaient sous-alimentées en 2018.

L’engagement politique en faveur d’une meilleure nutrition s’accroît en Afrique, mais des défis importants demeurent : publication du GFPR 2024

7 juin 2024 • rédigé par Sara Gustafson

La transformation des systèmes alimentaires africains pour soutenir une alimentation saine et durable présente un défi de taille, selon le Rapport sur les politiques alimentaires mondiales 2024 publié en mai. La production céréalière reste le principal moteur des systèmes alimentaires nationaux de la région, tandis que les aliments plus riches en nutriments comme les fruits, les légumes, les légumineuses, la viande et les produits laitiers restent inabordables pour une grande partie de la population de la région.