Sécurité alimentaire

Ce communiqué de presse a été initialement publié sur FAO.org.

Les petits exploitants agricoles représentent plus de 90 % de la production agricole de l'Éthiopie et jouent donc un rôle central dans la production et la disponibilité des aliments dans le pays. Cependant, peu de recherches ont été menées sur la façon dont les décisions des agriculteurs en matière de production et d'approvisionnement répondent aux changements des prix agricoles. Ces réactions d'approvisionnement peuvent avoir des implications importantes pour la sécurité alimentaire globale.

Malgré l'attention accrue des décideurs politiques et des professionnels de la santé, la malnutrition reste un problème de santé mondial majeur. Selon le rapport mondial sur la nutrition 2015 : Africa Brief , près d'une personne sur trois souffre d'une forme de malnutrition dans le monde.

Lorsqu'il s'agit de la nutrition des ménages, les mères sont importantes.

À mesure que les revenus des pays en développement augmentent et que les populations s'urbanisent, les marchés alimentaires voient augmenter la demande d'aliments transformés et à plus forte valeur ajoutée. Dans le même temps, la libéralisation du commerce et l'augmentation des investissements directs étrangers ont stimulé les changements dans les chaînes de valeur alimentaires de nombreux pays, facilitant l'accès des marchés modernes à un approvisionnement fiable en produits de haute qualité.