Articles associés
Cette étude (menée conjointement par plusieurs chercheurs et publiée dans World Development ), mène une méta-analyse qui vise à exposer la nature et l'ampleur des pertes post-récolte en Afrique subsaharienne, et à identifier les lacunes dans leur évaluation et leur atténuation. Les pertes post-récolte (PPR) sont un facteur crucial qui affecte la sécurité alimentaire et la nutrition dans toute la région. Les PPR affectent la qualité, la disponibilité et les prix des denrées alimentaires ; des progrès dans le secteur post-récolte permettraient non seulement d'améliorer la disponibilité alimentaire et la nutrition, mais auraient également des impacts positifs sur l'environnement en raison de la réduction des ressources nécessaires. Malheureusement, les auteurs notent que les estimations des PPR en Afrique subsaharienne sont inexactes car elles sont dérivées d'ensembles de données inadéquats, de sorte que l'ampleur et la source de la perte sont encore inconnues, en particulier pour les produits de base autres que les céréales.
La méta-analyse a consisté en une recherche documentaire visant à constituer une base de données d'études pour le Ghana, le Bénin, le Kenya, la Tanzanie, le Malawi et le Mozambique. La recherche s'est concentrée sur les produits de base ayant une grande importance pour l'économie et la sécurité alimentaire des ménages, tels que les légumineuses, les fruits, les racines et tubercules, les légumes, les produits animaux et l'huile. Un tri des documents pertinents a été effectué, ce qui a permis de classer la pertinence et l'adéquation des articles trouvés dans la recherche documentaire. Sur les 838 documents rassemblés, seuls 139 estimaient la quantité de PPR, 147 faisaient état de divers types de technologies pour l'atténuation des PPR et seulement 22 présentaient une analyse coûts-avantages de la mise en œuvre des technologies. Les auteurs ont noté que seuls trois d'entre eux exploraient les questions de genre.
Les auteurs concluent que les preuves de PPR en Afrique subsaharienne sont confrontées à toute une série de problèmes : i) une grande partie des données utilisées dans ces études sont de mauvaise qualité, peu robustes et peu fiables ; ii) la majorité des estimations de PPR concernent le stockage, principalement du maïs ; iii) il existe des ambiguïtés dans les méthodologies d'évaluation des PPR, ce qui peut rendre les estimations de l'ampleur des PPR inexactes ; iv) les études sur les PPR n'ont pas exploré les chaînes de valeur et se sont principalement concentrées sur l'efficacité technique des technologies comme l'amélioration du stockage, ce qui ne tient pas compte de facteurs importants pour la mise en œuvre des technologies, comme la faisabilité économique, l'acceptabilité sociale, une diffusion et une adoption plus larges, etc. v) tous les aspects des PPR n'ont pas été pleinement étudiés ; malgré la connaissance des techniques de réduction des PPR qui agissent sur certains points de la chaîne de valeur, une recherche adaptative et holistique qui tienne compte des contextes techniques, socioculturels, économiques et politiques des technologies est grandement nécessaire.
Pour en savoir plus, suivez ce lien.