L'art de l'application - Innovations en matière de sécurité alimentaire pour les marchés traditionnels

L' Organisation Mondiale de la Santé estime que chaque année, 600 millions de personnes tombent malades et beaucoup meurent à cause d'aliments insalubres. Jusqu'à 38% des personnes touchées sont des enfants de moins de cinq ans et 53% des personnes vivant dans des Pays à Revenu Faible ou Intermédiaire (PRFI). Pour combler cette lacune, EatSafe Innovation Challenge vise à encourager le développement de solutions de sécurité alimentaire ou de produits alimentaires plus sûrs dans le but d'améliorer la sécurité alimentaire des consommateurs sur les marchés traditionnels, un cadre où la majorité des consommateurs des PRFI ont accès à des aliments nutritifs. 

Ce webinaire est la deuxième partie d'une série soulignant l'importance des solutions innovantes en matière de sécurité alimentaire et leur applicabilité aux pays à revenu faible et intermédiaire, en particulier sur les marchés traditionnels et tout au long de la chaîne de valeur alimentaire . Dans la première partie de la série, les participants ont découvert les approches centrées sur le consommateur dans la recherche sur la sécurité alimentaire. Au cours de cette session, les conférenciers interviendront sur l'application, la mise en œuvre et la pratique de solutions innovantes pour la sécurité alimentaire, y compris les points saillants des finalistes du EatSafe Innovation Challenge. Un accent particulier sera mis sur les marchés traditionnels, un cadre où la plupart des habitants des pays à revenu faible et intermédiaire ont accès à des aliments frais et nutritifs. 

Pour plus d'informations, veuillez clicker ici.