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Le débat sur la façon d'augmenter la production et la consommation d'aliments riches en nutriments comme les fruits et légumes et les produits d'origine animale en Afrique subsaharienne s'est longtemps concentré sur le dépassement de contraintes telles que le coût élevé. Selon un nouveau document de travail de l'IFPRI.

Les défis du changement climatique et de la sécurité alimentaire sont étroitement liés, l'agriculture étant à la fois à l'origine et à la fois touchée par les phénomènes météorologiques extrêmes. Les décideurs du monde entier sont confrontés à la nécessité d'augmenter la production alimentaire pour nourrir les populations croissantes tout en réduisant les impacts négatifs de cette production sur l'environnement.

Les pertes et le gaspillage alimentaires continuent d’être un sérieux défi pour la croissance agricole durable et la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans le monde entier. Dans de nombreux pays en développement, le manque d’infrastructures modernes de stockage et de transport joue un rôle important dans les pertes et le gaspillage alimentaires, en particulier pour les aliments plus nutritifs et rentables mais périssables comme les fruits et légumes.

Avec de multiples crises qui affligent les systèmes alimentaires à travers le monde, l’Afrique au sud du Sahara reste particulièrement touchée. En conséquence, les décideurs et les partenaires de développement de la région sont confrontés à la nécessité d’équilibrer des priorités parfois contradictoires : éliminer la faim et réduire la pauvreté, rendre les régimes alimentaires plus sains et plus abordables, améliorer la productivité et les moyens de subsistance des ménages de petits exploitants, et s’adapter aux impacts du changement climatique et en atténuer les effets.

La hausse actuelle des prix des principales denrées alimentaires sur le marché mondial reflète presque celle de la crise alimentaire de 2008, ce qui constitue une menace mondiale pour la sécurité alimentaire. La situation est particulièrement grave en Afrique, où la pandémie de COVID-19 et maintenant la crise russo-ukrainienne ont mis en évidence la vulnérabilité des systèmes alimentaires à des chocs majeurs, notamment dans des pays comme le Nigéria qui dépendent fortement des importations des principaux aliments de base tels que le riz et le blé.