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Le débat sur la façon d'augmenter la production et la consommation d'aliments riches en nutriments comme les fruits et légumes et les produits d'origine animale en Afrique subsaharienne s'est longtemps concentré sur le dépassement de contraintes telles que le coût élevé. Selon un nouveau document de travail de l'IFPRI.

Une mauvaise nutrition menace la santé, exacerbe les inégalités, affecte la productivité économique et piège des pays comme l'Éthiopie dans un cercle vicieux de pauvreté. Environ 38% des enfants de moins de 5 ans dans le pays sont trop petits pour leur âge (retard de croissance). Cela signifie que ces enfants vivent dans un environnement qui altère leur potentiel de croissance physique et cognitive.

Entre 2000 et 2019, l'économie du Rwanda a connu une croissance annuelle de plus de 7%. Cette expansion rapide et importante a été stimulée en partie par la transformation du secteur agroalimentaire du pays. Une récente  note de projet  du Programme d'appui à la stratégie pour le Rwanda de l'IFPRI examine cette transformation, en particulier l'impact de la croissance des différentes chaînes de valeur agroalimentaires sur la réduction de la pauvreté, la faim et la nutrition, la croissance économique et l'emploi dans le pays.

Le nombre de personnes confrontées à la faim dans le monde a augmenté de plus de 122 millions par rapport à 2019, selon le rapport annuel sur l’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde (SOFI), une publication conjointe de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), du Fonds international de développement agricole (FIDA), de l’UNICEF, du Programme Alimentaire Mondial,  et l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

Les pertes et le gaspillage alimentaires continuent d’être un sérieux défi pour la croissance agricole durable et la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans le monde entier. Dans de nombreux pays en développement, le manque d’infrastructures modernes de stockage et de transport joue un rôle important dans les pertes et le gaspillage alimentaires, en particulier pour les aliments plus nutritifs et rentables mais périssables comme les fruits et légumes.