Malnutrition

L’ONU estime que 2,2 milliards de personnes dans le monde n’ont pas accès à une eau potable propre et salubre. Alors que la hausse des températures mondiales, l’évolution des régimes de précipitations et la croissance de la population mondiale exercent des pressions supplémentaires sur cette ressource naturelle essentielle, l’insécurité de l’eau deviendra probablement un facteur déterminant encore plus important dans les conflits mondiaux et régionaux.

Plus de la moitié de la population adulte ougandaise est employée dans les secteurs de l’agriculture et de la pêche, avec environ 36 pour cent engagés dans l’agriculture de subsistance. Malgré l'importance de l'agriculture pour l'économie ougandaise, le pays continue de souffrir de taux élevés d'insécurité alimentaire. Les petits agriculteurs sont souvent particulièrement touchés par le cycle de la pauvreté et de la faim en raison de la vulnérabilité de leurs moyens de subsistance aux chocs de prix, aux événements météorologiques extrêmes et à d’autres perturbations.

L'offre et la demande de fruits, de légumes et de produits animaux sont souvent insuffisantes et trop chères pour la plupart des consommateurs d'Afrique subsaharienne. Cependant, des données récentes suggèrent que la production et la consommation de ces produits riches en nutriments augmentent rapidement. Quelles en sont les implications en termes de politiques ? Et que peuvent faire les gouvernements pour stimuler des chaînes de valeur nationales plus inclusives et durables ?

Une mauvaise nutrition menace la santé, exacerbe les inégalités, affecte la productivité économique et piège des pays comme l'Éthiopie dans un cercle vicieux de pauvreté. Environ 38% des enfants de moins de 5 ans dans le pays sont trop petits pour leur âge (retard de croissance). Cela signifie que ces enfants vivent dans un environnement qui altère leur potentiel de croissance physique et cognitive.

Entre 2000 et 2019, l'économie du Rwanda a connu une croissance annuelle de plus de 7%. Cette expansion rapide et importante a été stimulée en partie par la transformation du secteur agroalimentaire du pays. Une récente  note de projet  du Programme d'appui à la stratégie pour le Rwanda de l'IFPRI examine cette transformation, en particulier l'impact de la croissance des différentes chaînes de valeur agroalimentaires sur la réduction de la pauvreté, la faim et la nutrition, la croissance économique et l'emploi dans le pays.